Receptbázis - Alexander sütemény - A mézes laphoz: ,20 dkg finomliszt ,6 dkg olvasztott méz ,6 dkg porcukor ,2 dkg vaj ,2 db tojás ,1 kk.szódabikarbóna ,A tésztához: ,30 dkg aprított dió ,8 tojásfehérje ,30 dkg porcukor ,1 cs.vaníliáscukor ,4 ek.savanykás baracklekvár ,A krémhez: ,8 tojássárgája ,10 ek.cukor, 30 dkg vaj ,5 dl tej,3 ek.liszt ,1 cs vaníliás pudingpor ,1 cs. vaníliás cukor ,A mézeslap lekenéséhez ,2 ek.baracklekvár - mézes laphoz,mézeslap lekenéséhez,sütőpapírral fedett,tetejét villával,ugyanakkora tepsit,aprított diót,kissé megpörköljük,cukrokkal kemény,lekváros kemény,pörkölt dióra,krém hozzávalóit,sütemény összeállítása,mézes lapot,krémre tesszük,diós felülete,maradék krémet,keményre vert,tetejét csokireszelékkel,, A mézes lap hozzávalóit összegyúrjuk, és egy sütőpapírral fedett nagy gáztepsiben világosra sütjük (180 fokon, 10-12 perc). A tetejét villával megszurkáljuk, hogy fel ne púposodjon. A tésztához egy ugyanakkora tepsit sütőpapírral kibéleljük, és az aprított diót beleszórjuk. 180 fokra melegített sütőben egy kissé megpörköljük. Közben megkevergetjük, de vigyázzunk arra, hogy szép, kellemes arany színe legyen! A tojásfehérjéket a cukrokkal kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a baracklekvárt. Ezt a lekváros kemény habot szépen rásimítjuk a pörkölt dióra, és 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük. A krém hozzávalóit a vaj kivételével simára keverjük és sűrűre felfőzzük, majd kihűtjük, és vajjal habosra keverjük. A sütemény összeállítása: a mézes lapot lekvárral vékonyan lekenjük, majd rákenjük a krém 1/3 részét. A krémre tesszük a habtésztát úgy, hogy a diós felülete kerüljön felülre. Erre simítjuk a maradék krémet, majd a krémre a keményre vert tejszín. A tetejét csokireszelékkel szórjuk meg.

A mézes lap hozzávalóit összegyúrjuk, és egy sütőpapírral fedett nagy gáztepsiben világosra sütjük (180 fokon, 10-12 perc). A tetejét villával megszurkáljuk, hogy fel ne púposodjon.
A tésztához egy ugyanakkora tepsit sütőpapírral kibéleljük, és az aprított diót beleszórjuk. 180 fokra melegített sütőben egy kissé megpörköljük. Közben megkevergetjük, de vigyázzunk arra, hogy szép, kellemes arany színe legyen!
A tojásfehérjéket a cukrokkal kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a baracklekvárt. Ezt a lekváros kemény habot szépen rásimítjuk a pörkölt dióra, és 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.
A krém hozzávalóit a vaj kivételével simára keverjük és sűrűre felfőzzük, majd kihűtjük, és vajjal habosra keverjük.
A sütemény összeállítása: a mézes lapot lekvárral vékonyan lekenjük, majd rákenjük a krém 1/3 részét. A krémre tesszük a habtésztát úgy, hogy a diós felülete kerüljön felülre. Erre simítjuk a maradék krémet, majd a krémre a keményre vert tejszín. A tetejét csokireszelékkel szórjuk meg.